Ferah Kebap (Isparta)
Merhabalar,
Bugünkü lezzet durağımızda Gül Diyarı Ispartada olacağız.Akdenize açılan kapı olan bu güzel ilimizde çok güzel kebaplar yapılır.Bugün sizlere bunlardan çok güzel yapan bir yeri, Ferah Kebabı sizlerle paylaşıyor olacağım.1800’lü yıllara dayanan bir geçmişi olan bu mekan Kebapçı Ali’nin oğlu Nuri Parlar tarafından 1944 yılında kurulan küçük bir dükkanla başlamıştır.Dükkanına, mekân geniş olsun, gönüllere hitap etsin düşüncesiyle Ferah Kebap Salonu ismini verir ustamız.Nuri Usta sonrası iki oğlu devralmış sonrasında 3.kuşak iş başında.Torun Nuri Parlar 1985 yılında Üniversiteden mezun olduktan sonra işin başına geçmiş,şuan 4.kuşak oğlu üniversitede okuyor ve işi devir alacak günü bekliyor.Bu mekanın personelide oldukça tecrübeli,senelerdir aynı yerde çalışıyorlar.25 yıllık garsonlar 50 yıla dayanan aşçılar işin sırrını özetler gibiler.Isparta Kebabı bu bölgenin en ünlü yemeği,şiş köfte ve pide de diğer lezzetler.Ben kebabını denedim oldukça başarılı idi.Bölgenin dağlarda beslenen hayvanları gerçekten çok lezzetliydi.Üstüne gelen tahin helva ise anlatılmaz,eski usül yapım, tad ise muhteşem.Garsonların adisyon tutmadığı bu lokantada hesapları aşağıda kendiniz veriyorsunuz.Neden hesap tutulmadığı noktası ise oldukça ilginç,biz müşterinin dediğine inanırız mantığı mevcut,gerisi Allah’a kalmış..Fiyatların oldukça hesaplı olduğu bu mekanın devamlı gelen müşterileri varmış,en ilginç olanı 50 yıldır her cumartesi gelen bir avukat ve eşiymiş.Hiç sektirmeden her hafta gelirlermiş,ne güzel değil mi?
Yolunuzu bir vesile edin ve Isparta’ya düşürün derim.Hem doğası,tabiatı muhteşem hemde yemekleri bu güzel ilimizin.
Afiyet olsun..
Benzer Yerler
0 yorum