Çetin’in Yeri – Tepe Kahve (Eski Çeşme Yolu, Gülbahçe, İzmir)
Arkadaşlar merhaba,
Bugünkü lezzet durağımızı kahvaltı üstüne yapalım dedik,geleneksel Türk mutfağında kahvaltının apayrı bir yeri vardır.Kahvaltı, Türk kültüründe kahvaltıdan sonra kahve içme geleneği var olduğundan, kahveden önce yenen anlamına gelen kahve altı sözcüklerinin birleşmesinden oluşmuştur.
Bu bağlamda bugünkü rotamızı bu işi İzmir’de ilk başlayan yerlerden biri olan Çetin’nin yerine çeviriyoruz.1957 yılıdan beri hizmet veren mekanımız,bugünde aynı yerinde yani eski Çeşme yolu üstünde Karaburun kavşağından 3km sonra gelir(Karaburun tarafına sapmıyor,Çeşme tarafına gidiyor olacağız)
Çocukluğumuzda o kadar çok talep gelirdiki Çeşme yolu sağlı sollu tek şeride bu bölgede iner idi,otoban açıldıktan sonra burası sadece müdavimlerine kaldı,ama herzamanki gibi yine oldukça kalabalık bir kitleye hitap etmekte,farkı yeni nesilin otobanı kullanması,burayı keşfetmesini engellemesi diyebilirim.
Tepekahve’yi Tepekahve yapan o eşşiz, lezzetli ve zengin kahvaltı menüsünde neler yok ki… Sahanda tereyağında yumurta, hurma zeytin, İzmir Tulumu, bal-kaymak, organik domates, biber, salatalık, köy yumurtası,yoğurtlu-soslu sebze kızartması, taze köy ekmeği ve ince belli bardak içinde demli siyah çay akla ilk gelenlerden.
Organik zeytinyağıda ürünlere tad veren başka bir unsur,gerçekten çok lezzetli.
Özellikle sahanda yumurtası tam bir efsane;gerçek köy yumurtası ve tereyağın birleşmesi.Eskiden dedeleri yumurta bulabilmek için ta Tire’lere kadar gider gelirmiş.İşin sırrı işini sevmekte yatmakta derim.
Ayrıca sadece kahvaltı yeri olarak mekanı düşünmeyin.
Kuzu,Oğlak tandırda oldukça guzel tadlar,özellikle oğlak tandır Nisan ayının favorisi..
Fiyatlar kahvaltı seti:15TL/kişi,oldukça doyurucu bir kahvaltı seti.
Afiyet olsun..
Selamlar;İlker Tolunay
Telefonlar:
0(232) 772 81 91,0(535) 310 30 95,0(506) 293 32 48
Benzer Yerler
0 yorum