Tarihi Tahmis Kahvesi (Gaziantep)
Merhabalar,
Bugünkü lezzet durağımız güzel şehrimiz Gaziantepte.Türkiyenin belkide en eski kahvehanesine konuk olacağız.Tarihi Tahmis Kahvesi Türkmen Ağası ve Sancak Beyi olan Mustafa Ağa tarafından Tekke’ye (Mevlevihane) gelir getirmesi amacıyla 1638 yılında kurulmuştur.Tahmis, “Kahvenin dövüldüğü yer” anlamına gelmektedir. Eski dönemlerde kahve, cevizden yapılan büyük dibeklerde, aynı ağaçtan imal edilen aletlerle dövülürmüş. Şimdilerde özlenilen bir tat olan dibek kahvesini, yabani fıstıktan hazırlanan Melengiç Kahvesi pek aratmıyor.Rivayete göre 4. Murat’ın Bağdat Seferi sırasında burada dinlendiği ve kendisine Tahmis Kahvesi’nde kahve ikram edildiği de söylenir.Melengiç Kahvesi içimi hoş ve sütle birlikte tadı oldukça keyiflidir,ilave olarak Melengiç Kahvesi ile birlikte sunulan çerezlerde (çıtçıtlar) oldukça lezzetlidir.Ayrıca zahter çayı,yani kekik çayı buraya has ayrı bir güzelliktir buda mutlaka burada içilmeli,denk gelirse Turk Musikisi Gösterisini kaçırmayın derim.
Afiyet olsun..
Benzer Yerler
0 yorum