Töngül Pide (Ödemiş, İzmir)
Merhaba,
Bugünkü lezzet rotamızı tekrar Ege’nin Efeler diyarı olan Ödemiş’e çeviriyoruz.
Ödemiş gerek köftesi,gerek kebabı,katmeri,kar helvası,keşkeği,nohutlu ekmeği,gerekse pidesi ile ünlü olan şirin,güzel bir ilçemizdir.
Pide derken bu işe ismini vermiş Töngülü Pidesinden bahsetmeden geçmeden olmaz.
Töngül, Ödemiş’e has bir çeşit pidedir. İçinde Ödemiş Tulum Peyniri, maydanoz,yumurta ve az miktarda kıyma vardır ve odun fırınında pişirilerek hazırlanır.
Fırından çıktığında pide üzerine çok az zeytinyağı sürülür ve üstüne Ödemiş tulumu rendelenir.
Töngül adını tabi ki mucidinden almıştır.120 yıl önce,yanlış duymadınız 120 yıl önce Sadettin Töngül tarafından keşfedilen töngül pide, bugün tescillenmiş ismiyle dört kuşaktır devam eden bir gelenek gibidir buralarda.
Özellikle sabah kahvaltılarında tercih edilen bu lezzet,günümüzde eski adı ile Katırcılar yeni adıyla Manyas caddesinde eski salaş mekanlarında hizmet vermeye devam etmektedirler..
Fiyatlara gelince,öderken bir daha sormanız gerekir,bu kaliteye inanılmaz fiyatlara.
Afiyet olsun..
Adres:Mimar Sinan Mh. Manyas Cd. Pk:35753 Ödemiş/İzmir
Tel:0.232.545 7375
Benzer Yerler
0 yorum