Kısmet Lokantası (Bodrum, Muğla)
Arkadaşlar merhaba,
Bugünkü yazımızı “yaz günlerinin son günlerinde” Bodrum’a ayırdık.
Ege’nin en güzel tatil yörelerinden birisi olan bu yarımada gerçek bir lezzet cenneti.
Bu bölgede bugün size turistik olmayan ve tamamen yöresel yemekler yapan bir yeri tanıtıyor olacağım.
İsmi Kısmet Lokantası.
Bodrum Konacık’ta bulunan bu mekanda sadece öğlen servisi mevcut.
Çevrede Esnaf Lokantası olarak ismi geçsede aslında Muğla Bölgesi’nin yöresel yemeklerini yapan/tanıtan ender yerlerden birisi.
Kısmet’i, daha önceleri Bitez’de bir bankada müdürlük yapan,ayrıca meşhur Katre Lokantası’nın işletmecilerinden birisi olan Orhan Dumanlı açmış,işinin de başında da kendisi bulunuyor.
Orhan Bey, yemeklerin tadından, kıvamından emin olmak için Bodrumlu kadınları toplayıp lezzet testi yaptırırmış.Ayrıca Pazar pazar dolaşıp taze otları, en iyi zeytinyağlarını buralardan bulup getirirmiş.Taze ve kaliteli ürünler buranın vazgeçilmezleri ve damak tadının sırrı olsa gerek.
Menü oldukça geniş;
Deniz börülcesi, hardal otu,şevketi bostan, lahana filizi(cibez),ebegümeci, arapsaçı, ısırgan ve pırasa filizinden oluşan karışık ot kavurma,orman kebabı, fırında pişmiş fesleğenli kabak, otlu börek,yaprak sarma,pazı sarma,keşkek,lokum pilavı, nohutlu işkembe,sarma ve çiçek dolma,pide çeşitleri,su böreği , kabak tatlısı ve kalbur tatlısı…
Hergün aynı yemek çıkmaz,belli yemekler belli günlerde yapılır,otlarda zamanına/mevsimine göre değişkenlik gösterir.
Kısmet’in bir başka özelliği ekmeklerini kendi fırınlarında yapmaları,ayrıca ev turşularıda oldukça başarılı.Yoğurtlarıda ayrı bir güzel..
Yemeklerle beraber sadece bu bölgede bulabileceğiniz Bodrum mandalina gazozunuda burada tadabilirsiniz.
Size kalan bu ürünlerden gidip seçmek,biz her gittiğimizde değişik ürünler tadıyoruz ve oldukça keyif alıyoruz.
İlave olarak belirtmekte fayda var, ünlü müdavimide oldukça çok olan bir işletmedir burası.
Fiyatlar ise Esnaf Lokantasının biraz üstü ama değer.
Afiyet olsun…
Benzer Yerler
0 yorum