Ciğerci Zarif (Pasaport, İzmir)
Arkadaşlar merhaba,
Bugünkü yazımızda İzmir’den bir lezzet durağını sizlerle paylaşıyor olacağım.
Mekanımızın ismi “Ciğerci Zarif.”
Genelde ciğer denilince Doğu Akdeniz,Güneydoğu illerimiz ile birlikte meşhur Edirne ciğercileri aklımıza gelir.Bu bölgelerdede son derece guzel ciğer yapılır,fakat Ciğerci Zarifi kesinlikle pas geçmeyelim ltf,bence stil ve lezzet olarak diğer Şişçi,Arnavut usulü ve Edirne usulü tavacı ciğercilerden ayrılır.
Türkiye’de bulunan en iyi ciğerciler içinde ilk onda herzaman yeri olur.
Burada sadece yaprak ciğer yapılır,tadı muhtesemdir,ciğer sevmeyenleri bile yedirdiğine ben defalarca şahit oldum,eşim bunlardan birisidir.
1948’de Makedonya göçmenlerinden Zarif Özgörenler’in Halit Ziya’da kurduğu dükkan bugün Şehit Fethi Bey Caddesinde (Pasaport civarında) yeni yerlerinde yeğenleri olan Tugay ve Tuncay Özgörenler (1989’dan beri) tarafından işletilmektedir.
Yalnız öğlenleri servis yapılan mekanımızın,menüsünde sadece ciğer,pilav,piyaz bulunur.Toplamda 4-5 saatlik zaman diliminde ciğerler tükenir ve mekan kapanır.
1 porsiyon ciğer mutlaka yetmeyecektir,ama 2.porsiyon sıcak sıcak söylemek en iyisi.
Fiyat olarak bu lezzete değecek türden olduğunu belirteyim.
Adres:Şehit Fethi Bey Caddesi no:67
Pasaport-İzmir
Tel:0232 445 75 26
Benzer Yerler
0 yorum